材料：
鸡胸肉 2块 （切小片）
牛油 4汤匙
咸蛋黄 4粒 （蒸熟压碎）
蒜茸 4汤匙
咖喱叶 4-5条 （要叶子而已）
小辣椒 5条 （种子不要）
腌料：
鸡蛋 2粒
盐 1茶匙
糖 2茶匙
花雕酒 2茶匙
木薯粉 2汤匙
调味料：
淡奶 220ml
盐 1茶匙
糖 2汤匙
沾料：玉米粉 适量
做法：
1. 将鸡胸肉切小片状. 加入腌料腌1-2个小时。
2. 将腌好的鸡肉片沾上沾料. 热油， 将鸡肉片炸至金黄色， 沥干油备用。
3. 将咸蛋黄蒸熟后，压碎。
4. 将牛油煮溶， 把咸蛋黄碎炒至起泡后才加入蒜茸, 咖喱叶还有小辣椒炒拌至香。
5. 最后加入炸好的鸡肉，拌炒均匀即可。
