做法:
1.
土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟。
2.
鸡蛋放锅中煮熟。
3.
胡萝卜去皮后切小粒,剥好豌豆。
4.
蒸熟的土豆压成泥。
5.
鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄。
6.
锅中烧开水,加点盐,放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中。
7.
将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中。
8.
加入盐、美极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀。
9.
紫菜切成3CM宽的紫菜条。
10.
套上一次性手套,将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状。
11.
案板上辅上紫菜,将土豆泥卷起来成卷,依次卷好土豆